Вчені з Університету Ньюкасла та Університету Фліндерса виявили небезпеку тефлонових сковорідок для здоров’я. За даними роботи, опублікованої в журналі Science of The Total Environment, при пошкодженні з таких виробів виділяється мікропластик.
Для вивчення наслідків використання тефлонового посуду дослідники застосували молекулярно-спектральний аналіз, а також створили комп’ютерну модель. Результати показали, що навіть одна тріщина на покритті може призвести до виділення до 2,3 мільйонів мікро- та нанопластикових частинок, які потім можуть потрапити в їжу.
Автори вважають, що робота ілюструє необхідність сповіщення фахівців та споживачів про загрозу утворення частинок тефлонового пластику під час щоденного приготування їжі. Вони також планують провести додаткові експерименти щодо додаткової оцінки ризику для здоров’я людини.
