Білок називають будівельним матеріалом життя. Він і потрібний і для відновлення та нарощування тканин, і для збільшення м’язової маси, і для зміцнення здоров’я кісток. Ця органічна речовина міститься у багатьох продуктах: від рослин до м’яса. Яке ж джерело білка є найкращим для здоров’я серця?
Медичні експерти заявили виданню Eat this, not that, що найкраще – бобові. Вони пояснили, що ці рослинні продукти не тільки багаті на білок, але й містять клітковину, вітаміни, мінерали, важливі для здоров’я серця.
У дослідженні 2019 року виявилося, що в учасників, які споживали найбільше бобових, спостерігалося зниження захворюваності на ішемічну хворобу серця (10%), гіпертонію (9%) та серцево-судинні захворювання (8%) в цілому. З іншого боку, вживання бобових допомагає знизити рівень холестерину.
