При покупці яєць нерідко виникає питання: брати продукти домашні чи все ж таки магазинні? Які все-таки корисніші? Про це – у статті видання WeChat.
Відповідно до досліджень, у плані поживної цінності між яйцями домашніми та з магазину є різниця. Щоправда, вона незначна. Так, у домашніх яйцях міститься багато каротину, холестерину, вітаміну В2, у магазинних – безліч мінеральних елементів, серед яких – кальцій, магній, залізо.
Що стосується смаку, то у домашніх він однозначно кращий. Пов’язано це з харчуванням та умовами утримання курей.
Крім того, для певних груп людей підходять різні види яєць. Домашні більше потрібні дітям, оскільки холестерину в таких продуктах багато. А ось яйця з полиць супермаркетів краще позначатимуться на здоров’ї людей похилого та середнього віку за рахунок речовин, що містяться в цих яйцях.
Іншими словами, користь яєць залежить від індивідуальних особливостей організму.
