Покупцям кухонного начиння, посуду та приладів здається, що дорогі вироби просто повинні бути якісними. Наприклад, ножі, за які було віддано чимало грошей, просто не мають права ставати тупими.
Однак насправді так відбувається далеко не завжди – вірніше, ніж дійсно залишається гострим довгий час, але після першого самостійного заточування все менше здатний підтримувати гостроту. Таким чином, прилад доводиться заточувати дедалі частіше. Цікаво чому так може бути?
Як ви могли вже здогадатися, винна в тому, що сталося, саме заточення.
На заводі до цього питання підходять з усією відповідальністю, саме тому ножі тішать своїми здібностями довгий час.
А ось у побуті для того, щоб повернути виробу гостроту, все частіше використовуються бюджетні точила, які ніяк не можуть провести процедуру якісно.
Тому у господинь залишається лише 2 варіанти – або віддавати ніж професійному точильнику, або використовувати для заточування спеціально придбані камені, причому зернистість одного з них повинна становити Р1000, а іншого – Р600.
Правильно виконана операція завжди починається з використання крупнозернистого каменю, а закінчується застосуванням дрібнозернистого.
