Тертка – важливий предмет на кухні будь-якої відповідальної господині, яка любить радувати гостей та домочадців смачною домашньою їжею. При цьому у багатьох ще залишилися в будинках старі терки з чотирма сторонами, хоча вже давно випускають сучасніші варіанти.
Але при цьому незмінно на такому предметі є колючий бік з шипами-отворами. Його мало хто використовує, а особливо якщо мова про новачків у кулінарії, які ніколи не користувалися цією стороною, а деякі навіть і не знають його призначення.
Справа в тому, що така частина тертки потрібна саме для чищення риби від луски. Треба взяти до рук тертку і провести по рибині від хвоста до голови, у зворотний бік зростання лусочок. Маніпуляцію слід повторити кілька разів, щоб очистити тушку.
У результаті ця складна та неприємна процедура стає легшою та швидшою. Єдиний мінус у тому, що луска при цьому може розлітатись у різні боки.
Є ще одна додаткова можливість цієї сторони терки. Як зазначають господині, вона чудово підходить для подрібнення часнику.
