На краю багатьох обробних дощок можна виявити отвір. Багато господарок впевнені: це не що інше, як ручка. Проте, всупереч поширеній думці, у прорізі зовсім інше призначення. Виявляється, цей отвір значно спрощує перекладання нарізаних продуктів у тарілку.
Навіщо потрібний проріз
Нарізавши м’ясні вироби, цибулю, моркву, яблука, кріп чи петрушку, багато кулінарів стикаються з невеликою проблемою. Так, шматочки або частинки, що виходять, буває дуже важко пересипати з обробної дошки в посуд. Часто частина подрібненого продукту може виявитися не в тарілці, а на стільниці.
Для запобігання цій неприємності якраз і використовується проріз на дошці. Достатньо направити ножем фруктові або овочеві кубики в цей отвір – і продукти влучать точно в ціль.
Чи можна використовувати цей отвір як ручку
Незважаючи на рекомендацію, ніхто не забороняє використовувати проріз на обробній дошці і як ручку. А чому б і ні, якщо господині так зручно?
Просто не треба забувати про те, що отвори мають і основне призначення.
