Власники нових сковорід впевнені, щоб придбаний виріб не потребує жодних маніпуляцій. Нібито посуд можна одразу ставити на плиту та готувати улюблені страви. Насправді сковороду необхідно підготувати до використання.
Вся проблема в герметиці та тимчасовому технічному мастилі, з якими виріб потрапляє на прилавок із заводу. Звичайне миття не допоможе видалити цей шар. Особливо це стосується виробів із емалі, чавуну, сталі.
Як підготувати сковороду до використання
- Спочатку виріб миють вручну. Для цього використовують будь-який засіб для посуду та губку.
- Далі сковороду ставлять на плиту та прожарюють. Вироби із чавуну наповнюють хорошим шаром рослинної олії. Ці дії допоможуть прибрати всі шкідливі речовини на поверхні та створять антипригарний шар.
- Сковороду з антипригарним покриттям теж потрібно прожарити (до 200 °C), але без олії.
- Після прожарювання, яке в середньому триває 1 хв., посуду дають час охолонути. Холодною водою прискорювати процес не можна.
- Коли начиння охолоне, його ще раз миють її м’якою губкою і миючим для посуду в теплій воді.
