Жоден із овочів не викликає таких складнощів із зберіганням у міській квартирі, як картопля. У теплі її не залишиш і на холоді довго тримати не вийде. А кому не хочеться привезти мішок картоплі та забути про проблему на довгий час? Але що робити, якщо немає ні льоху, ні підвалу, ні комори?
Зберігаємо картоплю у квартирі
По-перше, незалежно від того, купили ви овочі або привезли з дачі, вміст мішка потрібно перебрати. Гнилу – викидаємо ту, що сумнівна – на переробку. Через одну погану картоплину можуть зіпсуватися всі, що зберігатимуться поруч із нею.
По-друге, потрібно тримати запаси подалі від світла, холоду та інших овочів. В ідеалі температура має становити 4-5 градусів тепла (утеплений балкон).
По-третє, зберігати картоплю краще у дерев’яних ящиках. Якщо балкон не утеплений, їх доведеться вкрити пінопластом або старими теплими речами.
По-третє, якщо довелося зберігати на кухні, то вибирайте найдальшу від духовки та раковини полицю. Цілком можливо, що виручити зможе лише холодильник. Не найкращий варіант, але ненадовго і невелику кількість картоплі у ньому все ж таки можна зберегти.
Картоплю доведеться вимити, висушити, розкласти в нижньому контейнері холодильника, але так, щоб вона лежала окремо від інших овочів і не в поліетиленових мішках.
