Найпростішу курячу грудку можна перетворити на приголомшливу за смаком страву. А головне – вам знадобиться лише саме м’ясо та спеції, а саме:
- 4 столові ложки великої солі;
- 2 столові ложки цукру;
- чорний та червоний мелений перець – до смаку.
Кількість приправ вказано з розрахунку на 2 кг курячих грудок.
Отже, з’єднайте сіль і цукор і обваляйте в них куряче філе, після чого перекладіть його в ємність, що підходить за розміром, і закрийте кришкою. У такому вигляді м’ясо має провести 12 годин у холодильнику.
Після того, як вказаний час вийде, дістаньте курку, промийте її під проточною водою і обсушіть, промокнувши паперовими рушниками.
Обваляйте замариноване м’ясо в спеціях, загорніть його в марлю і відправте знову в холодильник на такий же час.
Тим, хто любить сухіше м’ясо, варто підвісити курку на кухні і чекати, поки вона не стане готовою.
