Вважається, що корисна дієта для здоров’я головного мозку – це середземноморська, яка в основному складається зі свіжих овочів, риби і морепродуктів, а також дієтичного м’яса. А коли йдеться про здоров’я мозку, найкориснішими з цього списку можна назвати брокколі та креветки.
Збережіть рецепт чудового супу-пюре з цих продуктів.
Для приготування потрібно:
- 500 гр креветок;
- 3 цибулини (шалот);
- 300 гр броколі;
- 25 гр вершкового масла;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- 50 мл вершків (жирність 15%);
- зелень та сіль за смаком.
Як готувати
- Інгредієнти розраховані для приготування 2 порцій супу.
- Для початку в сотейнику потрібно розтопити вершкове масло, покришити сюди цибулю і тушити, доки не стане м’яким.
- Суцвіття броколі потрібно помити, подрібнити при необхідності і додати до сотейника з цибулею, додавши води стільки, щоб укрити овочі.
- Після того, як суп закипить, доводимо капусту до готовності на середньому вогні.
- Потім все подрібнюємо блендером у пюре і додаємо вершки.
- На сковороді з олією обсмажують дрібно нарізаний часник, потім додають креветки і обсмажують 2-3 хвилини.
- Розливають суп по тарілках, додають креветки та дрібно порубану зелень.
Смачного!
