В останні роки чавунні сковорідки не користуються такою величезною популярністю, як раніше: на заміну їм прийшов посуд із тефлоновим покриттям. І все ж деякі господині прагнуть готувати їжу «по-старому».
Справа в тому, що картопля та м’ясні страви, приготовані в чавунному посуді, виходять неймовірно смачними. Однак такі сковорідки мають серйозний недолік: вони швидко забруднюються. Крім того, наліт важко виводиться. У результаті на чавунному посуді з’являється багаторічний нагар і товстий шар жиру, що пригорів.
Стандартні засоби для чищення практично не справляються з подібними забрудненнями. Використання агресивних хімічних засобів не вітаються: вони можуть пошкодити покриття.
Втім, повернути чавунній сковороді чистоту та первісний зовнішній вигляд цілком реально. Для цього потрібно дотримуватись рекомендацій досвідчених господинь.
Перший етап: очищення сіллю
Спочатку посуд слід промити, використовуючи стандартний гель і порошок для миття посуду. Далі у витерту насухо сковороду потрібно насипати сіль. Бажано використовувати продукт великого помелу. Крім того, йодована сіль не підійде. Повинен вийти шар заввишки приблизно два сантиметри.
Далі слід поставити посуд на плиту, увімкнути слабкий вогонь. Тривалість прожарювання солі має становити півгодини. Розігрітий продукт треба висипати: більше він не знадобиться.
Другий етап: використання олії
В’язку рідину потрібно налити в ще не остиглий чавунний посуд. Продукт, що нагрівається, допоможе видалити залишки солі і остаточно позбавити сковорідку від нагару. Крім того, завдяки олії на посуді з’явиться плівка, яка захищатиме предмет побуту від серйозних забруднень.
Після завершення всіх вищеописаних процедур сковороду треба знову помити за допомогою звичайних засобів для миття посуду.
