Багато господинь роблять запаси картоплі восени, щоб не переплачувати взимку, коли ціна на цей овоч значно зростає. Проте зберігати картоплю без погреба буває нелегко. Якщо її неправильно зберігати, вона може прорости або зморщитися, втрачаючи смак і корисні властивості.
Правильні умови для зберігання картоплі
Ідеальними умовами для зберігання картоплі є прохолодне, темне і сухе місце з температурою від 2 до 4 градусів. Цим вимогам найкраще відповідають підвали та комори. Але якщо у вас немає льоху, можна зберігати картоплю у звичайній шафі або на балконі, головне — уникати потрапляння прямих сонячних променів, щоб запобігти проростанню.
Упаковка картоплі
Куплену в сітках картоплю краще перекласти в ящик або коробку, щоб уникнути пошкоджень і забезпечити хорошу вентиляцію. Поліетиленові пакети не підходять для зберігання картоплі, оскільки в них накопичується волога, що може призвести до гниття. Якщо потрібно захистити картоплю від світла, можна накрити її газетою.
Народні хитрощі
Існують і перевірені народні методи для запобігання проростанню картоплі. Один із них — використання каштанів або жолудів. Достатньо покласти кілька каштанів у контейнер з картоплею, і речовини, що виділяються цими природними матеріалами, сповільнять процес проростання.
Зберігаючи картоплю в таких умовах, ви зможете забезпечити її свіжість і зберегти смакові якості на тривалий час.
