Пюре, приготоване з дотриманням усіх наведених нижче рекомендацій, здатне дати фору ресторанній страві.
- Перше, на що варто звернути увагу, яку картоплю ви використовуватимете. Для пюре підійде картопля, якій властиво розварюватись.
- При цьому варто вибирати бульби приблизно одного розміру або розрізати картоплю на однакові за величиною шматочки – так вони зваряться одночасно.
- Крім картоплі, в каструлю можна додати половинку очищеної цибулини, часточку часнику та лавровий лист. Коли картопля буде готова, додаткові інгредієнти варто вийняти.
- Спочатку розімніть овочі звичайним товкачем і лише потім використовуйте міксер.
- Невід’ємний компонент у приготуванні пюре – молоко. Не варто вливати в каструлю продукт із холодильника – натомість молоко необхідно підігріти.
Якщо ви хочете, щоб гарнір мав вершковий смак, використовуйте в процесі його приготування вершки, які теж повинні бути теплими.
