Все геніальне просто. Особливо якщо це рецепт рум’яного тосту. Беріть на замітку, щоб не гадати, коли наступного разу стане питання, що приготувати на сніданок.
Сніданок не повинен бути довгим чи складним. Але бажано, щоб він піднімав настрій і вгамовував голод — щоб, як мінімум, протриматися до чашки кави, яку ви п’єте в перші години роботи. До таких нескладних рецептів відноситься новий кулінарний винахід з TikTok. Англійською він називається Brown Butter Toast, що можна перекласти як тост з коричневою олією.
Коричнева олія – це звичайне вершкове масло, яке карамелізують на повільному вогні. Це не гі і не щось, що виходить, якщо поставити сковороду розігріватись і випадково про неї забути. Вкршкове масло нагрівається досить повільно і вимагає постійного помішування – так вона поступово змінює колір із золотого на коричневий і по-новому розкривається. З’являється приємний відтінок карамельний у смаку. Така олія – головний інгредієнт у популярному рецепті. А ще, звісно, хліб.
Складові:
- 1-2 шматочки білого хліба;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- трохи меду;
- дрібка солі.
Приготування:
- Нагрійте каструлю чи сотейник, краще з товстим дном. Покладіть столову ложку вершково масла та розмішуйте лопаткою. Зменшити вогонь до середнього, щоб не спалити.
- Помішуйте розтоплене масло до того часу, поки воно не стане коричневого кольору. Покладіть хліб і смажте 2-3 хвилини. Повторіть з іншого боку.
- Готовий хліб перекладіть на тарілку, присипте сіллю, прикрасьте медом. Ваш ранковий тост готовий.
