Посмажити картоплю та подати її зі свіжими огірками, томатами та зеленню – чудовий варіант обіду. Що може бути ароматніше, простіше та смачніше? Але якщо хочеться отримати справді ідеальну страву, варто пам’ятати про деякі нюанси при смаженні коренеплоду.
Досвідчені кухарі рекомендують перед чищенням картоплю покласти у воду на півгодини. Це позбавить плоди зайвого крохмалю. Потім вже сухі та очищені треба розрізати на часточки та викласти на розігріту сковороду з олією.
Часто перемішувати картоплю не потрібно. Додати сіль або спеції можна за 5-10 хвилин до готовності. Більше ніяких маніпуляцій не потрібно.
Але деякі новачки в кулінарії впевнені, що під час смаження картоплі важливо підливати на сковороду воду, щоб страва не згоріла і залишалася апетитною. Насправді це велика помилка. У цьому випадку картопля не смажитиметься, а тушитиметься.
