Цвітна капуста трохи смачніша за відому броколі, але практика показує, що чим менш смачний овоч, тим більше він корисний. На які хитрощі не йдуть господині. Капуста при цьому виходить смачною і ніжною, але щоб повірити в це, потрібно просто одного разу спробувати. Ось не найгірший рецепт.
У такому виконанні можна смажити капусту на сковороді або запікати у духовці. У клярі і з гострим соусом вона вже не здасться такою гидкою.
Для приготування потрібно:
- 1 качан цвітної капусти;
- 240 мл молока;
- 180 г борошна;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1 ст. л. олії;
- 80 грамів вершкового масла;
- 150 мл томатного соусу (гострого);
- 100 гр. панірувальних сухарів;
- сіль та перець за смаком.
Як готувати
- Розбираємо качан на суцвіття, промиваємо, підсушуємо, щоб пішла зайва волога.
- Змішуємо молоко з борошном, олією, додаємо сіль і перець.
- Часник слід пропустити через прес. Вершкове масло розтопити і змішати з гострим томатним соусом і часником.
- Капусту потрібно залити кляром, потім запанірувати в борошні і випікати в духовці, розігрітій до 220 градусів Цельсія 15 хвилин, або обсмажувати на сковороді з олією, поки не зарум’яниться.
До столу подаємо з гострим томатно-вершковим соусом.
Смачного!
