Апетитні цибулинні кільця, засмажені в клярі, можна подавати не тільки як чудову закуску, яка гармонійно поєднується з багатьма напоями, але і як самостійну страву. Що особливо приємно – готуються кільця швидко, а більш простого набору продуктів ще варто пошукати.
Отже, вам знадобиться:
- цибулини великого розміру – 3 шт;
- яйця – 2 шт;
- сметана – 100 г;
- борошно – 100 г;
- сіль та чорний мелений перець – за смаком;
- рослинна олія – для фритюру.
З цибулі необхідно зняти лушпиння і нарізати на кільця, які варто розділити. Щоб гострий овоч не був гірким на смак, закиньте його в друшляк і обдайте окропом, після чого відразу ж зануріть у холодну воду – так цибуля не звариться.
Для приготування кляру потрібно добре збити яйця, після чого додати до них борошно, сметану і сіль і ще раз перемішати. Якщо ви шанувальник гострої кухні, можна додати в кляр перець або гірчицю. Ще один необов’язковий, але дуже смачний компонент – натертий сир.
Тепер можна приступати до смаження. Цибульні кільця необхідно посипати борошном, потім занурити в кляр і відправити в сковороду, наповнену добре розігрітою олією.
Ви дізнаєтеся, що кільця готові, по золотистій скоринці, що утворилася. Перекладіть закуску на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир, і можете подавати до столу разом з кетчупом.
