А ви знали, що для приготування дерунів можна використовувати не лише картоплю, а й капусту? Незважаючи на заміну головного інгредієнта, страва виходить смачною, ситною і апетитною.
Отже, для капустяних дерунів вам знадобиться:
- 500 г білокачанної капусти;
- 1 цибулина;
- 1 пучок зелені;
- 2 яйця;
- 4 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- 0,5 чайної ложки соди;
- сіль та мелений перець – за смаком, а також рослинна олія для смаження.
Як готувати
- Капусту варто дрібно нашаткувати і залити окропом на 10 хвилин. Якщо овоч відрізняється підвищеною твердістю, залиште його у воді на півгодини.
- Через зазначений час відкиньте капусту на друшляк, після чого з’єднайте з дрібно нарізаними цибулею і зеленню (цибуля попередньо обсмажити на сковорідці до золотистого кольору).
- Коли маса трохи охолоне, додайте до неї сіль і перець.
- В окремому посуді збийте яйця і з’єднайте їх з капустяною сумішшю, що остигнула.
- Залишилося додати погашену в сметані соду і наприкінці – борошно, і тісто для дерунів готове.
- Смажать оладки з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією.
