Граніта – один з найкращих способів охолонути спекотного літа. До того ж десерт готується швидко та просто.
Що таке граніта
Граніта – це італійський заморожений десерт із води, сиропу та фруктів. За консистенцією граніта схожа на сніг і лід, а смак її може бути будь-яким, проте найбільш освіжаючим вважається цитрусовий.
Як готувати
Для приготування лимонної граніти потрібно взяти сік лимонний, сироп, воду, цукор і свіжу м’яту. Ось покрокова інструкція.
- За допомогою овочечистки запасіться лимонною цедрою і відкладіть її для прикраси та сиропу.
- Натисніть лимонний сік вручну або за допомогою соковитискача. Для виготовлення граніти знадобиться чашка лимонного соку.
- Починайте приготування сиропу. Візьміть 3 склянки води, 1 склянку цукру та цедру лимона.
- Складіть усі інгредієнти в каструлю і варіть, поки цукор не розтане і суміш не закипить. Це займе трохи більше 5 хвилин.
- Після закипання зніміть каструлю з плити і залиште сироп остигати на 15 хвилин.
- Готовий сироп процідіть через дрібне сито, додайте до нього сік лимона та збийте блендером.
- Вилийте приготовлену суміш у форму для запікання та відправте в морозильну камеру. Тут страва повинна провести не менше 45 хвилин.
- Тепер основу для граніти варто розбити на дрібний лід виделкою або вінчиком, повторюючи процес кожні 20 хвилин.
Якщо ви все зробили правильно, текстура десерту нагадуватиме заморожений щербет або лимонад.и Подавайте лимонну граніту у склянці, прикрасивши цедрою та свіжою м’ятою.
