Напівфабрикати й поряд не стояли поряд із цим соусом.
Шашлик часто доповнюють не лише овочі, а кетчуп чи майонез. Це робить страву смачнішою, але корисність під великим питанням.
Досвідчені кулінари готують більш дієтичну заправку, яка за смакомні в чому не поступається майонезу або кетчупу. Для приготування соусу знадобляться найпростіші продукти, які влітку знайти найпростіше. Наприклад, дачникам навіть у магазин йти не доведеться, адже, швидше за все, все є на городі.
Приготування
- Часник (10 г), цибулю (100 г) та зелень (40 г) нарізати дрібно.
- Томатну пасту (560 г) підігріти із сіллю (10 г) та цукром (20 г). Сюди слід додати воду. Її кількість залежить від бажаної густоти соусу.
- Часниково-цибульну масу змішати з томатною пастою.
Такий соус найчастіше використовується при подачі шашликів, але можна приготувати і до інших страв з м’яса, птиці або риби, до яких зазвичай добавкою йшов майонез або кетчуп.
