Легка заправка на основі йогурту підійде для будь-якого овочевого салату. Дивно, але якщо полити цим соусом звичайне салатне листя без додавання якихось інших компонентів, одні вони перетворяться на смачний салат.
Що ж знадобиться для того, щоб зробити таку заправку? Ось список інгредієнтів:
- 200 г йогурту (без добавок);
- 1 зубчик часнику;
- 2 чайні ложки лимонного соку;
- 1 чайна ложка суміші спецій (італійські трави);
- 3 чайні ложки соєвого соусу;
- чорний мелений перець – до смаку;
- 1 щіпка лимонної цедри (не обов’язково).
Йогурт для цього рецепту має бути густим. Якщо маса здається вам рідкою, відкиньте йогурт на сито через потрійний шар марлі. Через 20-30 хвилин зайва рідина стече, і ви зможете розпочати приготування заправки.
- Додайте до йогурту чорний мелений перець, часник, пропущений через прес, та італійські трави.
- На черзі – лимонний сік та лимонна цедра, проте останній інгредієнт варіативний і може додаватись за бажанням.
- Влийте соєвий соус та перемішайте заправку до однорідного стану.
Готовий соус можна зберігати в холодильнику у скляній банці 2-3 дні.
