Котлети – та м’ясна страва, яка, мабуть, не набридає ніколи. Однак це не означає, що потрібно подавати їх до столу, приготовані за одним і тим самим рецептом – навпаки, вечерю можна і потрібно урізноманітнити.
Ми пропонуємо вам приготувати котлети з «копченим» смаком, досягти якого можна шляхом додавання всього одного доступного для всіх інгредієнта.
Отже, вам знадобиться:
- 0,5 кг фаршу (можна брати свинячий, яловичий, курячий і навіть рибний);
- 1 цибулина (середнього розміру);
- 1 яєчний жовток;
- 2 часникові зубчики;
- сіль, перець та улюблені спеції – за смаком, олія – для смаження.
Усі перелічені компоненти слід з’єднати.
У посуд з масою для приготування котлет можна додати половину пучка свіжої зелені, але, якщо її під рукою не виявилося, не біда, цей інгредієнт не обов’язковий.
А тепер настає час для тієї секретної складової – копченого ковбасного сиру. Його потрібно натерти на тертці та змішати з фаршем, після чого відправити заготівлю до холодильника на півгодини.
Після цього можна смажити котлети як завжди, чекаючи, доки кожна сторона покриється рум’яною скоринкою.
Такі «копчені» котлети ідеально підходять до будь-якого гарніру, чи то овочі, картопля, макарони чи крупи.
