Баклажани – це смачні та поживні овочі, які мають бути в раціоні кожної людини. Основний плюс у тому, що з баклажанів виходить багато чудових страв. Готуються вони досить легко.
Наприклад, існує корейський метод приготування цих темно-фіолетових плодів. У результаті на столі чекають соковита, ароматна і дуже смачна страва. Але як правильно її готувати?
Спочатку овочі слід вимити, а плодоніжки треба відрізати. Потім кожний баклажан слід розрізати на дві частини вздовж.
На внутрішній частині слід зробити кілька надрізів, щоб овочі в процесі приготування краще пропеклися.
Після цього баклажани треба обсмажити із двох сторін. Треба пам’ятати, що вони вбирають багато олії в процесі такої обробки.
Поки овочі готуються на повільному вогні, час зробити соус, з яким потрібно подавати страву.
Для цього слід змішати подрібнений часник із соєвим соусом та невеликою кількістю меду. Також необхідно додати паприку, кунжут та подрібнену зелень. Останній компонент – вода.
Перед подачею баклажани потрібно полити соусом. У результаті виходить смачний, ароматний та ситний обід.
