Курка, як відомо, чудова основа для приготування смачного та корисного обіду. Але деякі господині, мабуть, через свою недосвідченість припускаються помилок при приготуванні птиці, через що страва в результаті виходить не такою апетитною, якою могло б бути.
Маринад
Якщо ви досі ігноруєте використання маринаду для курки, можете бути впевнені – ви не знаєте, наскільки смачною може бути ця страва.
Один із варіантів скуштувати соковите, ніжне куряче м’ясо – занурити його на деякий час у лимонний сік. Головне не перетримати курку в кислому середовищі, а також використовувати для маринування пластикову, а не металеву ємність.
Запікання
Якщо ви вибрали такий спосіб приготування курки, як запікання, зверніть увагу: не варто викладати шматочки впритул один до одного. Натомість постарайтеся розкласти їх у формі для запікання таким чином, щоб між ними залишався вільний простір.
Сік
Досвідчені господині радять після приготування дати курці трохи відпочити. Вважається, що якщо розрізати тушку відразу після того, як вона буде витягнута з духовки, сік витече, в результаті чого м’ясо стане сухим.
