Навіть купівля дорогого та якісного м’яса не дає гарантії того, що в процесі приготування воно залишиться м’яким і ніжним. Але є три легкі варіанти приготування, які допоможуть отримати смачну та ароматну страву.
Спосіб перший
Для цього маринаду потрібно купити молоко (3,2% жирності). Достатньо двох склянок напою. Також треба підготувати пару зубчиків часнику, 4 столові ложки цукру, а також сіль та перець.
Потім процес дуже простий. Необхідно нарізати м’ясо на шматочки, натерти сіллю та часником, а потім залити кип’яченим молоком із цукром. Важливо при цьому, щоб напій був уже охололим.
Маринуватися продукт має три години.
Спосіб другий
Тут слід підготувати соду. Весь процес маринування має тривати трохи більше 15 хвилин.
На кожні 500 г м’яса потрібно взяти чайну ложку соди, яку треба змішати з водою. Потім сумішшю треба залити м’ясо.
Потім кілька хвилин потримати м’ясо в лимонному соку і просушити. Після цього можна переходити до подальшого приготування.
Спосіб третій
Для приготування такого маринаду потрібно взяти 50 мл винного оцту, цибулину, кілька зубчиків часнику та сіль із перцем.
Яловичину в такому маринаді бажано протримати ніч. Якщо часу менше, то на процес треба виділити хоча б три години.
