Рубані курячі котлети готуються просто, не потрібно шукати якісь рідкісні продукти, але при цьому страва виходить смачна і небанальна. Таким котлетам знайдеться місце навіть на святковому столі.
Список продуктів складається з:
- курячого філе – 0,5 кг;
- яйця – 1 шт.;
- сметани (20%) – 100 г;
- борошна – 30 г;
- сиру – 80 г;
- помідора – 1шт.;
- часнику – 2 зубчики;
- розпушувача – ½ чайні ложки;
- зеленої цибулі, петрушки;
- солі, чорного перцю (меленого);
- олії.
Покрокове приготування
- Спочатку куряче філе нарізають дрібними кубиками.
- Додають часник, подрібнений за допомогою пресу, яйце, сметану, сіль, перець, борошно та розпушувач. Інгредієнти ретельно перемішують.
- Зелень дрібно нарізають, а томат очищають від шкірки та видаляють м’якоть. До філе додають овочі, потім перемішують інгредієнти.
- Масі дають настоятися півгодини. На розігріту сковороду ложкою викладають фарш. Котлети обсмажують на середньому вогні до рум’яної скоринки під кришкою.
Для котлет підходить будь-який сир. Страву можна подавати з улюбленим соусом, а приправу та сіль додають за смаком.
