Якщо картоплю планується використовувати як інгредієнт для салату, то овоч не потрібно позбавляти шкірки. Картоплю треба варити в мундирі. Тоді вона не стане розсипчастою і без проблем нарізатиметься кубиками.
Однак є одна маленька проблема: варіння неочищеної картоплі займає більше часу, ніж термічна обробка овочів у шкірці. Проте процес можна з легкістю прискорити. Допоможе звичайнісінька зубочистка.
Суть лайфхака
Перед тим, як відправити вимиту картоплю у воду, її шкірку слід проколоти в кількох місцях зубочисткою. Виконання цього простого кулінарного трюку стане гарантією того, що картопля в мундирі швидше звариться. У результаті у кулінара з’явиться можливість раніше нарізати доведений до готовності овоч і додати його в салат.
Важливо! Проколювати шкірку картоплі потрібно саме зубочисткою. Робити це за допомогою вилки чи ножа не варто: дірочки вийдуть надто широкими. Наслідки будуть не найприємнішими: в отвори потрапить багато води, в результаті зварений овоч вийде не найсмачнішим.
