Помилки при приготуванні рисової каші може допустити навіть досвідчена господиня. Досить частою є ситуація, коли кулінар з якоїсь причини відволікається від кухонної плити та на деякий час забуває, що в каструлі вариться крупа.
Якщо рис буде не сильно переварений, то врятувати його можна простим промиванням чистою водою та подальшою «ручною» обробкою. А що робити у випадку, якщо крупа виявилася сильно перевареною? У такій ситуації багато господинь просто викидають кашу.
Але робити цього не варто. Продукт цілком можна врятувати та зробити цілком їстівним. Для цього потрібно використовувати переварений рис як інгредієнт для трохи іншої страви.
Простий спосіб порятунку гарніру
Якщо рис варився настільки довго, що став занадто м’яким, кашу треба перекласти в глибоку миску. У цю ємність треба розбити одне сире яйце. Туди слід додати дрібно нарізані овочі і трохи соєвого соусу.
Масу, що вийшла, треба ретельно перемішати, а потім викласти на розігріту сковороду, в яку було налито олію.
Суміш, що розігрівається, треба постійно помішувати. У результаті вийде непоганий смажений гарнір, що відрізняється цікавим смаком.
За бажання до суміші перед обсмажуванням можна додати трохи борошна. Тоді з маси вийде своєрідне тісто, з якого вийдуть рисові оладки.
