Цей листковий салат вважається класикою, що не старіє, оскільки з року в рік традиційно займає своє місце на святкових столах. При цьому кожна господиня зазвичай має свої особливості приготування.
Як готувати салат
Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Особливу увагу потрібно приділити вибору оселедця. Від його якості залежатиме весь смак частування. Слід зазначити, що у салаті має бути чисте філе риби, без кісточок. Кубики філе солоного оселедця потрібно підготувати для салату.
Потім потрібно відварити овочі. Морква, картопля та буряк не можуть бути сирими. Після їх доведеться потерти на тертці.
Потрібні також варені яйця, які доведеться пропустити через тертку. Бажано відокремити білки від жовтків. Останні стануть у нагоді для прикраси верхнього шару салату. При цьому на смак черговість шарів не впливає, але традиційно починати краще з картоплі, а закінчувати приготування – буряком.
Також не можна забувати про майонез, яким потрібно просочувати шари. Але додавати занадто багато соусу в таку калорійну страву не варто. Досить тонким шаром змастити шар із картоплею та буряком, щоб частування було не надто важким, але при цьому дуже смачним.
