Одна з улюблених літніх страв – це оладки кабачків. Рецепт у кожної господині свій, але є особливий. Кажуть, що цей варіант переверне уявлення про звичну страву.
Для приготування потрібно:
- 200-220 гр цукіні;
- 1 куряче яйце;
- ½ середньої цибулини;
- зелень до смаку;
- 2 ст. л. борошна;
- сіль і перець;
- олія.
Як готувати
- Кабачок потрібно нарізати та посолити, після чого дати постояти 10-15 хвилин. Так зійде зайвий сік і не доведеться віджимати овочеву м’якоть.
- Потім овочі натирають на великій або дрібній тертці, змішують із подрібненою зеленню.
- Потім у суміш додають яйце і борошно, сіль і перець, перемішують і можна приступати до смаження.
- Щоб відкрити новий смак, кабачкові оладки потрібно подати з особливим соусом. Для цього змішують майонез із кетчупом, додають туди свіжий кріп та свіжі дрібно нарізані (або натерті на тертку) огірки.
Такі оладки можна подавати до столу як гарнір, наприклад, з куркою або м’ясом.
