Апетитний дует, який ідеально підкреслюють вершково-сирний соус та тонкий аромат італійських трав.
Складові:
- Паста – 250 г;
- Моцарелла – 100 г;
- Пармезан – 40-50 г;
- Часник – 2–3 зубчики;
- Вершкове масло – 2 ст. ложки;
- Заморожений морський коктейль – 500-550 г;
- Жирні вершки – 300 мл;
- Італійські трави – 1 ч. ложка;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
1․ Пасту відваріть до стану аль денте і відкиньте на друшляк.
2․ Поки готуються макарони, натріть сири на дрібній тертці та подрібніть часник.
3․ У сковороді розігрійте половину олії та викладіть розморожені морепродукти. Обсмажуйте 4-5 хвилин, покладіть на тарілку.
4․ Розігрійте там же масло, що залишилося. За 15 секунд обсмажте часник. Додайте вершки з італійськими травами і доведіть до кипіння.
5․ Всипте сир, а коли він розплавиться – морський коктейль. Перемішайте, злегка посоліть і поперчіть.
6․Викладіть у соус пасту, розмішайте, зніміть з вогню та дайте настоятися 3-4 хвилини.
