Варені яйця – смачна страва. Але вона може сильно набриднути, якщо їсти її щодня. Те саме стосується і смажених яєць. Крім того, через використання рослинної олії цю страву не можна назвати такою корисною, як першу. Чи існують інші способи приготування яєць? Досвідчені кулінари відповідають на це запитання ствердно.
Як не дивно, але продукт можна запекти. У цьому випадку страва збереже свої корисні властивості і при цьому набуде апетитного зовнішнього вигляду, цікавого смаку і незвичайної консистенції.
Як правильно запекти яйця
Продукт слід правильно підготувати до процедури. У жодному разі не відправляйте в розігріту духовку яйця, які ви недавно дістали з холодильника. Справа в тому, що виникне різкий перепад температур, через який продукт просто лусне. В результаті ви не зможете приготувати страву і змушені будете довго очищати стінки духової шафи.
Яйця, витягнуті з холодильника, мають зігрітися. Тому треба почекати бодай півгодини. Якщо ви хочете заощадити час, обдайте продукт теплою водою.
Далі викладіть яйця у форму для запікання або на решітку. Після цього встановіть “конструкцію” в розігріту до 180 градусів духовку. Тривалість запікання має становити 25-30 хвилин.
Приготовлені яйця треба остудити і позбавити шкаралупи. Вийде рум’яна страва, що відрізняється щільною консистенцією та неймовірно насиченим смаком. У цьому плані страва «виграє» у варених та смажених яєць.
