Котлети – страва, яку із задоволенням подають і на повсякденний, і на святковий стіл. Кожна господиня намагається всіляко урізноманітнити сімейне меню та постійно шукає нові рецепти. Котлети обов’язково припадуть до душі як дорослим, так і маленьким гурманам.
Котлети з гречаною крупою – це страва, яка готується з м’яса (зазвичай свинини або яловичини), змішаного з відвареною гречаною крупою, яйцем та іншими інгредієнтами.
Масу формують у котлети та смажать на сковороді до апетитної золотистої скоринки. Це популярна страва часто подається з гарніром з відвареної картоплі або овочів.
Інгредієнти для приготування
- 500 г м’яса (свинина чи яловичина);
- склянка відвареної гречаної крупи (солити при варінні не потрібно);
- яйце;
- цибулина;
- часник (2 зубчики);
- панірувальні сухарі дрібного помелу (2 ст. л.);
- 1 ст. л. нерафінованої соняшникової олії;
- сіль, перець (додати до смаку).
Покрокове приготування
- М’ясо нарізати на шматочки. Пропустити через м’ясорубку.
- Цибулю та часник подрібнити на дрібні кубики.
- У велику миску покласти м’ясо, відварену гречану крупу, яйце, цибулю, часник, панірувальні сухарі. Посолити, поперчити. Перемішати усі інгредієнти.
- Сформувати котлети, добре відбиваючи фарш долонями.
- Розігріти сковорідку з олією. Обсмажити котлети по обидва боки до появи красивої золотистої скоринки.
- Готові котлети подавати з гарніром із відвареної картоплі або овочів. Можна посипати подрібненою свіжою зеленню (цибулею, кропом і петрушкою).
Дивовижні та найніжніші готові! Всім смачного!
