Головний інгредієнт для цієї страви вирощують багато дачників. Пюре з картоплі вважається одним із найпопулярніших у цій категорії гарнірів. Поступається йому страва з гороху.
Коли звичне меню набридає, господині підшукують нові рецепти. Варіантом небанального гарніру є пюре із кабачків. Готування займає 15 хв., але краще не готувати багато, тому що страву не рекомендується залишати наступного дня.
Складові
Список продуктів складається з:
- 1 шт. кабачка;
- 1 шт. цибулі;
- 0,5-1 шт. моркви;
- 2 зубчики часнику;
- 2 гілочок зелені;
- 1 ст. л. олії;
- 100 мл води;
- солі та спецій.
Як приготувати пюре?
- Моркву натирають на тертці, а цибулю дрібно нарізають. Овочі обсмажують на олії до утворення золотистої скоринки.
- Часник проганяють через прес, а потім змішують із цибулею та морквою на сковороді.
- Кабачок очищають від шкірки і нарізають кубиками (2 на 2 см). Овочі теж відправляють у сковороду, солять, додають спеції та заливають водою. Інгредієнти тушать 10-15 хв.
- Зелень дрібно нарізають і з’єднують із овочами. Протушковані інгредієнти перебивають блендером. Якщо вийшло дуже густо, то страву розбавляють молоком або вершками до потрібної консистенції.
