Найсмачніші пельмені – це ті, що приготовлені вдома. Процес цей не швидкий і можна назвати ліплення пельменів сімейною традицією. Але коли хочеться їсти і не хочеться готувати, рятують так звані «ліниві» рецепти. Існують ліниві голубці та інші делікатеси, у тому числі пельмені.
Для приготування потрібно:
- 200 гр фаршу;
- 200 гр борошна;
- 110 гр води;
- 3 яйця;
- сіль та перець за смаком;
- лавровий лист.
Як готувати
- Перемішайте в мисці сирі яйця, додайте холодну воду, сіль і ретельно перемішайте
- Потім додайте борошно, вимішайте суміш.
- Посоліть фарш і додайте перець. Перемішайте та відправляйте у миску з тістом. Ретельно вимішайте масу.
- Далі наберіть у каструлю два літри води, додайте сіль, лаврове листя і доведіть до кипіння.
- Відщипніть ложкою масу тіста з фаршем і опустіть у окріп. Варяться ліниві пельмені близько 10 хвилин.
- Весь цей час їх треба помішувати, щоби не злиплися між собою.
- За готовністю пельмені мають випливти на поверхню.
- До столу подають із вершковим маслом, сметаною та зеленню.
Смачного!
