Зазвичай при згадці тушкованої капусти псується настрій, але знаючи про те, наскільки корисний овоч, можна раз на тиждень і потерпіти. Тим більше, якщо йдеться про капусту, тушковану з яблуками. Гармонійне та незвичайне поєднання овочів та фруктів допоможе вирішити проблему дієтичної або пісної вечері.
Для приготування потрібно:
- 2 склянки квашеної капусти;
- 1/2 середнього качана капусти;
- 2 яблука;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- лавровий лист, запашний перець, сіль – за смаком;
- рослинна олія.
Як готувати
- Очищену цибулю потрібно нарізати кубиками, очищену моркву труть на великій тертці. Потім обсмажують на сковороді так само.
- У цей час можна додати лавровий лист, кмин, чорний перець та інші спеції.
- Посоліть і можна викладати квашену капусту (попередньо потрібно віджати зайвий розсіл) і смажити 5 хвилин на середньому вогні, а потім додати нашатковану свіжу капусту.
- Через 5 хвилин додають яблука, нарізані соломкою.
- Після цього овочі накривають кришкою і тушать на маленькому вогні близько 30 хвилин.
До столу подають зі свіжою зеленню або разом із кашею.
Смачного!
