Розпушувач – обов’язкова складова будь-якого рецепту бісквіту чи печива. Однак часто трапляється так, що в той самий момент, коли він так потрібен, пакетик із заповітним вмістом не виявляється під рукою. В цьому випадку не варто поспішати до магазину.
Щоб приготувати розпушувач своїми руками, не потрібно особливих навичок або компонентів, що рідко зустрічаються. Все, що від вас знадобиться, – з’єднати в потрібній для цього ємності 1 чайну ложку питної соди і дві чайні ложки лимонної кислоти. Не забудьте додати одну чайну ложку борошна (можна замінити крохмалем), і справу можна вважати завершеною.
Збільшувати пропорції не варто – готуйте розпушувача стільки, скільки вам знадобиться для одного разу. Пов’язана ця рекомендація з тим, що залишений на зберігання, саморобний або магазинний розпушувач швидко зволожиться, що означає, що він втратить свої цінні властивості.
