Домашня їжа вважається кориснішою за ту, що продають у фастфуді або інших закусочних і забігайлівках. І коли хочеться, щоб шаурма вийшла така сама, як у громадському харчуванні, потрібно приготувати ще й відповідний соус. Це не так складно, як здається.
Найпростіший варіант – це змішати сметану, майонез, часник, спеції та зелень петрушки. Турецькі кухарі чинять інакше.
Для приготування потрібно:
- 100 гр майонезу;
- 100 гр сметани;
- ядра волоських горіхів до смаку;
- 2-3 зубчики часнику;
- 75 гр аджики;
- кінза подрібнена – 2 ст. л;
- хмелі-сунелі – 1-3 ч. л.;
- сіль за смаком.
Як готувати
- Готувати майже нічого не треба. Спочатку потрібно змішати майонез та сметану.
- Потім додають ядра подрібнених волоських горіхів та часник, пропущений через прес.
- Свіжу зелень потрібно дрібно нашаткувати і додати в майбутній соус.
- Потім основу потрібно збити протягом декількох хвилин, після чого можна додати аджику та суміш спецій.
- Перемішайте соус і дайте настоятися протягом 30-60 хвилин, після чого можна приступати до приготування шаурми.
Смачного!
