Ці продукти не лише нададуть страві апетитного вигляду, але й покращать смак. У бувалих господарок є чимало порад про те, як приготувати ідеальний бульйон.
Увагу приділяють не лише смаку, а й кольору страви. Так, вони радять додавати в бульйон цілу цибулину в лушпинні. За їхніми словами, у такому вигляді овоч зробить рідину золотистою. Однак не всі схвалюють такий варіант. Є ще один цікавий спосіб, який радять навіть шеф-кухарі.
У ресторанах ідеального відтінку страви досягають за допомогою однієї хитрості. Вона трохи складніша, ніж просто кинути цибулину у бульйон.
Потрібно взяти очищені цибулю та моркву, розрізати вздовж та обпалити на плиті до чорного стану. Для цього можна використовувати пальник. Важливо довести овочі до темного кольору та додати до бульйону.
Цибуля і морква додадуть страві світло-коричневий, насичений колір. Бонусом покращиться смак супу.
Підписуйся на наш Telegram-канал