Тушкована капуста – не тільки смачна, а й корисна страва. Ще один плюс до скарбнички цього гарніру можна додати той факт, що його зовсім нескладно готувати. Однак навіть у такому простому процесі є свої тонкощі. Без знання деяких секретів подати до столу по-справжньому апетитну страву не вдасться.
Як стверджують кулінари, які собаку з’їли на приготуванні тушкованої капусти, головний інгредієнт у цій страві – зовсім не овоч, як могло здатися на перший погляд. Якщо ви хочете, щоб капуста вийшла м’якою і ніжною, але не розповзалася, слід додати в каструльку ложку лимонного соку або оцту.
Ще один важливий нюанс, який не завадить запам’ятати, полягає в тому, щоб використовувати для смаження та тущіння капусти тільки олію, ні в якому разі не вершкове масло.
Якщо ви дуже бажаєте, краплю води можна додати. Але правильніше тушити капусту у власному соку.
