Тертий пиріг – один з найулюбленіших десертів дитинства, який відмінно смакує з різною начинкою. Пропонуємо спробувати цікавий рецепт з вишнею. Для цієї простої випічки з пісочного тіста підійдуть і свіжі, і заморожені ягоди.
Складові:
- Вершкове масло – 120 г;
- Цукор – 150 г;
- Яйця – 2 штуки;
- Сіль – 1 щіпка;
- Ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
- Борошно – 360 г;
- Вишня – 400 г (вага без кісточок);
- Крохмаль – 2 ч. ложки.
Приготування
1․ З’єднайте м’яке вершкове масло, цукор, яйця, сіль та ванільний екстракт. Перемішайте до однорідності.
2․ Поступово всипте борошно до масляної суміші, замішуючи м’яке та гладке тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше.
3․ Відокремте приблизно третину тіста від загальної кількості. Обидва шматки оберніть харчовою плівкою і заберіть в морозильник на 1-2 години.
4․ Розігрійте духовку до 180 °С. Круглу форму діаметром 26-30 см застелите папером для випікання.
5․ Вишню перемішайте з крохмалем, за бажанням додайте трохи цукру.
6․ Натріть на середній тертці більший шматок тіста, рівномірно розподіліть його по дну форми, зверху викладіть вишню.
7․ Натріть другий шматок тіста і посипте їм ягоди. Випікайте тертий пиріг з вишнею 30-40 хвилин до золотистого кольору.
