Початківцю кулінару може здатися, що випічка – справа складна. Але це не так, якщо знати кілька простих правил приготування смачних та ніжних пампушок. Навіть духовка для цього не потрібна. Зробити повітряні пампушки дуже просто. Потрібно підготувати сковороду та кілька доступних інгредієнтів.
Потрібно взяти:
- холодне молоко, 1 склянка,
- гаряча вода, 0,5 склянки,
- цукор, 1 ст. л.,
- дріжджі, 1,5 ч. л.,
- жовток, 2 шт.,
- сіль, 1 ч. л.,
- борошно, 4 склянки,
- топлене вершкове масло, 2 ст. л.
Як готувати
- Для початку в глибокій мисці потрібно з’єднати молоко та воду. Відразу після цього можна додавати дріжджі із цукром. Потрібно перемішати все до повного розчинення крупинок.
- Далі слід додати жовтки із сіллю. Поступово додається у тісто борошно, але не повністю.
- В останню чергу потрібно влити олію, а одразу за нею можна додати залишки борошна.
- Тісто має вийти липким, м’яким та жовтим.
- На годину-півтори слід залишити масу під кришкою. Це потрібно для того, щоб тісто встигло піднятися.
- Потім тісто треба розкотити і нарізати на квадратики. Але не варто одразу відправляти заготівлю до сковороди. Шматочки повинні полежати 15 хвилин.
- Далі вже можна переходити до смаження у великій кількості олії. Періодично такі пампушки треба перевертати під час приготування.
У результаті виходить смачне, ароматне доповнення до чаю.
