Якщо на поверхні свіжозавареного чаю з’явилася піна, не поспішайте виливати його. Розповідаємо, чому на чаї з’являється піна і чому пити такий напій не лише можна, а й треба.
Звідки на чаї піна
Всупереч поширеній думці, піна на чаї є ознакою його свіжості та якості. Це означає, що в чаї багато ефірних олій, поліфенолів та антиоксидантів. У неякісному чаї їх нема.
Піна на чаї може відрізнятись за кольором. Біла піна з’являється, коли чай заварений недостатньо гарячою водою. Якщо чай заварений окропом, піна буде жовтуватою.
