Прикро купити цілий пакет волоських горіхів і дізнатися, що смак продукту виявився гірким. Втім, засмучуватися, повертати покупку в магазин, а тим більше влаштовувати скандал не варто. Продукт можна зробити апетитним та придатним до вживання. Але такого результату можна буде досягти тільки в тому випадку, якщо поява неприємного смаку не пов’язана з неправильними умовами зберігання та псуванням горіхів.
Варто зазначити, що для видалення гіркоти використовувати підсолоджувачі не доведеться. Існують ефективніші способи прибрати зайвий смак.
Помити горіхи
Покладіть ядра волоських горіхів у глибоку ємність і налийте туди побільше води кімнатної температури. Промийте продукт, а потім поміняйте рідину. Повторіть процедуру кілька разів. У результаті з горіхів буде знято плівку, яка і є джерелом гіркоти.
Залити водою
Якщо ви не хочете витрачати час на промивання горіхів, просто залийте продукт водою і зачекайте приблизно півгодини. Однак у цьому випадку треба використовувати рідину з досить високою температурою.
Обсмажити горіхи
Іноді гіркоту вдається усунути шляхом розігріву продукту на сковороді. Варто відзначити, що такий спосіб приготування не тільки видаляє плівку, але й надасть дуже цікавий смак горіхам. Однак потрібно врахувати, що в результаті обсмажування страва стане вже не такою корисною.
