Як відомо, при роботі з картоплею, що втратила шкірку, немає місця зволіканням. В іншому випадку бульби незабаром перестануть бути світлими, це означає, що деруни або будь-яка інша страва також вийдуть неапетитними.
Однак часом трапляється так, що від приготування вечері відволікає невідкладна справа. В цьому випадку вас виручать поради від досвідчених господарок, які вміють виходити переможцями з битв на кулінарній арені.
Так, згідно з їхніми рекомендаціями, картоплю варто перекласти в каструлю або глибоку миску. Наповніть ємність холодною водою і додайте сюди трохи молока. Якщо молочки вдома не виявилося, пошукайте у холодильнику шматочок лимона, яким можна замінити потрібний інгредієнт.
Не забудьте накрити ємність кришкою – так ви зможете перекрити доступ до кисню, який відповідає за окислення і, як наслідок, потемніння.
Пам’ятайте: залишати картоплю у воді надовго не варто – чим більше часу бульби проводять у воді, тим менше корисних речовин у них залишається.
