Тефтелі – чудова страва на вечерю, яка при правильному приготуванні перевершить і котлети, і стейки. Ще важливо і те, що ця м’ясна страва не розвалиться, вийде соковитою, ароматною і апетитною.
Інгредієнти:
- свинина середньої жирності – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- смажена цибуля – 100 г;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль – 5 г;
- перець – 1 р.
Приготування
- Кращі тефтелі виходять із фаршу, приготовленого зі свинячої лопатки. Важливий компонент жир. Без нього про соковитість страви можна забути.
- Філе подрібнюють, додають яйця та пасеровану цибулю.
- Інгредієнти солять, перчать і ретельно перемішують. З отриманої маси формують м’ясні кульки та відправляють у духовку.
- Випікають 20-25 хв. за 160 °C. Поки готуються тефтелі, переходять до приготування гарніру. З цією стравою відмінно поєднується картопляне пюре, макарони, смажена у сухарях цвітна капуста.
