Господині сперечаються, чи потрібно додавати олію в тісто чи вона зіпсує страву. Шеф-кухарі поставили жирну крапку у цьому питанні. Кулінари розповіли, що покласти у пельменне тісто для ідеальної консистенції.
Чи потрібно додавати олію
Кухарі впевнені, що із цим інгредієнтом тісто виходить. Заготівля стає більш еластичною. Існує міф, що через олію пельмені нібито довше варяться. Насправді це не так, запевняють кулінари.
Секретний інгредієнт
Ще шеф-кухарі додають у тісто для пельменів один несподіваний компонент – горілку. На стандартну кількість заготівлі вводять приблизно 1 ст. л. Тісто завдяки цьому інгредієнту стає бархатистим, м’яким, не рветься при варінні. Олію додають у будь-якому випадку, навіть якщо у складі є горілка.
