Більшість гурманів люблять суп із фрикадельками. М’ясні кульки роблять першу страву набагато смачнішою та поживною. Однак далеко не всім кулінарам подобається займатися приготуванням подібної страви.
І справа не у створенні самих фрикадельок: зазвичай проблем з ліпленням кульок з фаршу не виникає. Серйозні труднощі викликає занурення м’ясного інгредієнта в рідину, що вариться.
Якщо спробувати відправити в суп одразу всі фрикадельки, то з’являться бризки. Гаряча вода може потрапити на шкіру кулінара. Кидати м’ясні кульки у воду можна і окремо. Але в цьому випадку процедура сильно затягнеться.
На щастя, існує кулінарна хитрість, що дозволяє завантажити фрикадельки в суп швидко та безпечно.
Суть лайфхака
Потрібно використовувати олію. Як тільки ви зліпили достатню кількість фрикадельок, візьміть чисту тарілку та покрийте її верхню поверхню в’язкою рідиною. З цією метою найзручніше використовувати кулінарний пензлик.
Далі перекладіть на посуд сирі м’ясні кульки. Підійдіть до каструлі із супом і нахиліть над нею тарілку.
Фрікадельки почнуть з’їжджати по слизькій поверхні. Жодних різких падінь м’яса в киплячу воду не буде. “Рух” кульок буде плавним. Це означає, що бризок окропу не з’явиться.
Підписуйся на наш Telegram-канал