Сезонні фрукти та овочі, у тому числі і капуста, несуть у собі велику користь для вашого організму через вміст у них великої кількості вітамінів. Та й неповторний смак продуктів постійно спонукає нас до того, щоб приготувати легку та свіжу страву.
Однак зробити це можна лише в тому випадку, якщо було куплено якісні інгредієнти. З цієї статті ви дізнаєтеся, як вибрати найкращий качан капусти в магазині.
Основні правила вибору смачної та якісної капусти
- Перше, на що варто звернути увагу, – колір овочів. Капусті належить бути яскраво-зеленою, відтінку стиглого лайма. А ось жовтий колір говорить про те, що качан залежався.
- Тепер доторкніться до капусти – якщо вона свіжа, то качан буде твердим і щільним, тоді як надмірна м’якість говорить про те, що овоч почав псуватися всередині.
- Також оцініть стан листя. Найкращий варіант – листя, щільно притиснуте до стрижня овочів. Допускається, що від центру відходитиме лише кілька листочків.
- А ось овоч з зів’ялим листям або плямами на них брати не варто.
