Овочі та фрукти перед вживанням потрібно мити. І не має значення, в якому вони вигляді – свіжі чи сушені. Одна річ вимити сушені яблука або курагу, але зовсім інша справа – родзинки. Ніхто з господарок не перемиває кожну ягоду окремо. Зазвичай просто полощуть у воді кілька разів.
Розкажемо, як правильно мити роздинки, щоб на них не залишилося ніякого бруду та пилу.
Насправді звичне полоскання жменьки сухофруктів у воді – це не вирішення проблеми. Можна лише змити легкий наліт пилу, але основний бруд залишиться і потрапить до організму. Досвідчені господині діють так.
По-перше, замочити
Родзинки потрібно скласти в будь-яку ємність і залити прохолодною водою. У такому вигляді сухофрукти мають провести 15 хвилин. Періодично потрібно помішувати заготівлю.
По-друге, помити
Потрібно злити воду та ретельно промити сухофрукти у проточній воді.
По-третє, ошпарити
Тільки після цього має сенс заливати родзинки, курагу чи інші плоди окропом.
До речі, якщо в процесі первинного вимочування на поверхні води з’явиться масляниста плівка – страшного нічого немає. Це залишки гліцерину, в якому обробляли сухофрукти.
